|
|
Spruitjes Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. spruitjes, 1 ui, 1 teentje knoflook, 250 gr. champignons, olijfolie, zout, peper, nootmuskaat, 100 gr. ham
Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon. Snijd de ui in snippers. Snijd de ham in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Kook de spruitjes kort (ca. 8 min.) tot ze beetgaar zijn. Verhit een scheutje olijfolie in een wok en fruit hierin de ui en uitgeperste knoflook en na 2 min. voeg je de champignons toe (het mooist zijn kleintjes van ′t zelfde formaat als de spruitjes, anders even doormidden snijden) en dit roerbak je nogeens 3 minuten. Tot slot de spruitjes en hamreepjes toevoegen en nog even roerbakken. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
|
|
|